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若葉の候に三厄あり [ひとこと養生記]

タケノコ、脳疲れに効く?

若葉の候に三厄あり。目疲れ、脳疲れ、腰疲れ」と昔の人は言い、これにタケノコが効くと勧めているそうです。

脳細胞の働きを活発にするドーパミンなどの神経伝達物質は、チロシンというアミノ酸を材料にして作られます。

タケノコにはチロシンがとても多く含まれています。

タケノコを食べて脳内のチロシンの量が増えると、神経伝達物質が合成され、「脳疲れ」の解消に役立つのかもしれません。
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